Structure de l’exploitation spécialisée
Les surfaces utilisées par les éleveurs laitiers ligériens sont stables sur l’année 2013 plus 1 ha sur 1 an.
La livraison de lait stagne sous le double effet d’une récolte de maïs fourrage médiocre en 2012 et d’un prix du lait non attractif en début d’année.
Le besoin en capital d’exploitation moyen est de :
– 1 000 € par 1000 litres + 40 € par rapport à l’année précédente.
– 212 000 € par UTA.
Un revenu moyen par UTAF inférieur à la moyenne 2007-2013
Le revenu moyen par UTAF sur la période 2006-2012 s’établit à 21 100 € avec une forte volatilité liée à la réforme des marchés laitiers au niveau communautaire.
Le revenu moyen de l’année 2013 est en baisse de 23 % par rapport à l’année précédente, il s’établi à 20 000 €. La baisse est régulière au fil des trimestres avec l’amorce d’un redressement sur le 4ème trimestre.
Au delà de ces écarts liés à la conjoncture, la maitrise des éleveurs génère des écarts conséquents. Le revenu par UTAF ne dépasse pas 7 000 € pour le quartile inférieur et atteint 34 000 € pour le groupe supérieur.
Évolution de la marge et de l’EBE sur les 4 trimestres 2013
On constate
1- une amélioration régulière du prix du lait de 9 % entre le 1er et 4ème trimestre. Les éleveurs laitiers bénéficient de la reprise des cotations des produits industriels amorcée au second semestre 2012.
2 – une progression des charges et principalement de l’aliment azoté.
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Au final, la marge par 1 000 L est régulière sur les trois premiers trimestres, avec l’amorce d’un redressement au 4ème trimestre tiré par un prix du lait – prix rémunérateurs – et une récolte 2013 de maïs ensilage de bien meilleure qualité. Ce redressement est confirmé sur le 1er semestre 2014.
